「店主こだわりの一杯」ではなく「一人ひとりの飲みたいもの」が並ぶ店 世界から注目される盛岡の小さなコーヒー店の軌跡

2019年のある朝、いつものようにメールをチェックしていると、「Congratulations!（おめでとう！）」という件名のメールが目に飛び込んできた。

英文で届く迷惑メールが多かったため、ゴミ箱に入れようとしたが、ちらっとメールアドレスを見ると「sprudge.com」とある。メールを開いてみると、自分が「コーヒーの仕事を通じて世界を変えている20人」に選出された、というようなことが英語で書かれていた。

それを読んでもまだ信じられなかった。なにしろ、まったく心当たりがないのだ。

長澤さんは試しに、「ありがとうございます」と返信してみた。もし返ってきたメールに金銭的な要求があれば、詐欺メールだと判断するつもりだった。

「でも『アンケートを送るので回答をお願いします』と返信がきて、その時やっと『あ、これは本当なんだ』とわかりました」

メールを受け取った数日後、店に立ち寄った常連の女性客に長澤さんがこの話をすると、彼女が「本当に選ばれたんですか！」と異様に驚いている。よくよく話を聞いてみると、「私が推薦文を送ったんです」と言う。

その推薦文にはこう書かれていた。

＜盛岡市ではコーヒーが幅広い世代に愛されており、深煎りで濃い味の飲み物が好まれてきました。しかしNagasawa COFFEEには、伝統的なコーヒーに加え、フルーティーで軽やかで、時には独特な味わいのコーヒーもありました。長澤氏のコーヒーはトレンドに左右されません。彼はアフリカから台湾まで、世界中を旅して知識を深め、学んだことすべてを地元の人々に表現しながら、独自のコーヒーの世界を築いてきました。小さな町のバリスタも、コーヒーの世界を変え、影響を与えられると考えています＞

「そのお客さんもまさか本当に選ばれると思ってないから、推薦文を送ったことを私たちにも伝えていなかったらしいんです。英語が堪能な方なので、SPRUDGEに返送するアンケートは彼女にサポートしてもらいながら作って送りました」

「コーヒーの仕事を通じて世界を変えている20人」に、アジアからは選ばれたのは2名。そのうちのひとりが長澤さんであり、日本人で唯一の選出だった。