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プリンの神様直伝の味にうっとりトロトロ プリンを覗くと何が見える？
文＝ きえフェルナンデス
写真＝ きえフェルナンデス
未知の細道 No.267 ｜25 October 2024
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写真＝ きえフェルナンデス
未知の細道 No.267 ｜25 October 2024
#51300個売れる人気商品に
2022年6月3日、道の駅であるひみ番屋街の館内で、プリン専門店「ひみぷりん」がオープンした。1㎏約10万円する高級天然バニラビーンズや、乳脂肪分が多い高級な生クリームを使用するなど、食材にこだわっているため、値段はやや高め。だが、初日から長蛇の列ができた。多い日では1300個売れる人気商品となった。
質にこだわった「ひみぷりん」は新たな氷見の特産スイーツになりつつある。
旅館とプリン専門店の両立はハードだった。しかし、18人に増えた従業員に協力してもらい、隙間時間に細かい打ち合わせをするなどして、任せられることは任すようにした。
「スタッフの助けがなければ叶いませんでした」と池田さんは当時を振り返る。
開店当初は、旅館で料理を仕込みながらプリンも同時進行で作っていたが、今では「ひみぷりん」は、ほぼ従業員に任せている。
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麦わら帽子を被ったカモメのロゴ。
このまま旅館もプリン専門店も順調にいく、と池田さんは思っていたーー。
TOPICS
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ニュース 川内有緒さんが開高健ノンフィクション賞を受賞川内有緒さんの書籍「空をゆく巨人」が、第16回 開高健ノンフィクション賞を受賞しました！受賞作品の詳細と合わせて、川内有緒さんのドラぷら「未知の細道」の掲載記事を紹介します。
未知の細道とは
「未知の細道」は、未知なるスポットを訪ねて、見て、聞いて、体感して毎月定期的に紹介する旅のレポートです。
テーマは「名人」「伝説」「祭り」「挑戦者」「穴場」の5つ。
様々なジャンルの名人に密着したり、土地にまつわる伝説を追ったり、知られざる祭りに参加して、その様子をお伝えします。
気になるレポートがございましたら、皆さまの目で、耳で、肌で感じに出かけてみてください。
きっと、わくわくどきどきな世界への入り口が待っていると思います。
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きっと、わくわくどきどきな世界への入り口が待っていると思います。