エリアコンシェルジェからの耳寄り情報

2021.02.04

　

みなさんこんにちは。酒々井ＰＡエリアコンシェルジェです。

　

13年ぶり！千葉県オリジナル新品種のお米が誕生！

【粒（つぶ）すけ】

「自分の子供のように愛着をもってもらいたい」という思いからつけられました。

特徴は「大粒で程よい粘り気と弾力」。

開発・研究過程で最もこだわったのは「食味試験」。

機器による分析も行いますが、最終的には「人」が実際に食べて判断します。

この食味試験を10年間にわたり何回も繰り返しました。その数なんと3,500種類！

【写真提供：千葉県庁流通販売課】

その結果、食味が良く、魚、肉、寿司、どんぶりなど色々な料理に合うお米が誕生しました。

また、千葉県の有名なお米の一つ、「コシヒカリ」は、近年多く発生している強風や長雨などで倒れやすく、

収穫に手間がかかるなどの悩みがあったそうですが、粒すけは茎が短いため、台風にも強くなりました。

写真を見ても丈夫さは一目瞭然ですね！

左：コシヒカリ　右：粒すけ）

【写真提供：千葉県庁流通販売課】

昨年の10月にデビューしたばかりの千葉県の新しいお米「粒すけ」をこれから多くの方々に食べていただきたいです。

購入できるお店やネットショッピングの詳細情報あります。

詳しくは粒すけ公式HPまで！https://www.tsubusuke.jp/

ご飯をたくさん食べて免疫力をあげ、コロナウイルスにも負けない体を作りましょう！