エリアコンシェルジェからの耳寄り情報

2021.03.09

こんにちは！黒埼コンシェルジェです(^^)/

最近は暖かい日も増え、少しずつ春を感じています。

皆さまの地域ではいかがでしょうか？

さて、今回は黒埼PA上り線で販売している商品をご紹介いたします♪

新型コロナウィルスの影響により、おうち時間が増える中、料理をする機会が多くなったという方もいらっしゃるのではないでしょうか？

そんな方におすすめしたい商品が、『かんずり』です！

かんずりとは、塩漬けのとうがらしを雪の上にさらしてアクを抜き、柚子や糀などを混ぜて発酵・熟成させたもので、完成までに４年はかかります。

新潟県妙高市で作られている、上越地域の伝統調味料です。

とうがらしの雪さらしは妙高市の冬の風物詩でもあります。

かんずりは、辛味と塩味、柚子のさわやかな風味で、どんな料理にも相性抜群♪

鍋料理、焼き鳥、みそ汁、ラーメン、うどん、刺身、焼き魚、野菜炒め、パスタ・・・

ぜひ、かんずりを使ったお気に入りの一品を料理のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか(*^^*)

☆かんずり化粧箱入り・・・税込756円