☆イルミネーション☆

2022.11.22

こんにちは(^^♪

前沢インフォメーションです。

岩手の県庁所在地　盛岡市では初雪が観測され、

こちら、前沢も日に日に寒さが感じられる季節となりました。

今回は小岩井農場で行われるイルミネーションをご紹介します。

★銀河農場の夜2022　KOIWAI　Winter　Lights

冬の小岩井農場を彩る東北最大級のイルミネーションイベントです。

高さ20ｍの「シンボルツリー」や、毎年人気の「光のトンネル」など　

様々なイルミネーションで彩られます。

さらに昨年登場した「一本桜イルミ」に加え、

今年は「菜の花ロード」をイメージしたものもお目見え！

期間中にはレストランや売店も特別営業するので

小岩井農場ならではの食事やショッピングもお楽しみいただけます。

　開催日時　令和４年１１月２３日（水）～令和５年１月９日（月）

　イルミネーション点灯時間　　１６時～２０時（最終入場　１９時）

　休園日　１２月３１日（土）

　入場料　大人（中学生以上）　１０００円　小学生以下　無料

　※前沢インフォメーションでは、経路をご案内いたします。

お気軽にお立ち寄りください。

鮭はなぜ干すの？？

2022.11.15

　こんにちは(⌒∇⌒)

前沢インフォメーションです！

皆さま、新巻鮭はご存じでしょうか？？

鮭を丸ごと一匹塩漬けにして、干した保存食で

かつては全国的にお歳暮の定番でした。

岩手県三陸沿岸部では、冬になると

鮭が「新巻鮭」となり、魚屋さんだけでなく

民家の軒下にも沢山ぶら下がっている

様子を目にすることができます。

冷凍技術が発達していない昔は、塩をふって

寒風にさらして干すのが、長く日持ちさせるための手段でした。

干すことにより水分が抜け、旨味成分の密度が高くなり

寒風にさらすことで、熟成度が一段とすすみ、格段に

美味しくなると考えられています。

これから、冬に向かって空気がツーンと冷えてきます！

そんな寒さも、食文化に一役買ってくれていると思うと

なんだか嬉しくなってきます♪

三陸沿岸地域をはじめ、この新巻鮭をお正月に神棚に飾り、

その年の豊漁を願う習慣の地域がございます。

岩手県宮古市田老では、１１月２０日（日）に　

"鮭・あわびまつり"　が開催されます！

是非、お出掛けしてみてはいかがでしょうか？♪

☆☆前沢インフォメーションでは、経路をご案内いたします☆☆

　　　　お気軽にお立ち寄りください(⌒∇⌒)♪