第６回　エゾシカメニューコンテスト　スクラッチカードキャンペーン

対象メニューをご注文の方に、ショッピングコーナーのお買物券が当たるスクラッチカード1枚をプレゼント！「エゾシカ肉を使用したメニュー」を注文してスクラッチに挑戦してね！

開催期間：2017年7月1日(土)～9月30日(土)

結果発表

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7月10日（月）、「第6回エゾシカメニューコンテスト」が開催されました。各SA・PAの料理スタッフが北海道の自然資源であるエゾシカを有効活用するとともに、北海道ならではの地元食材をSA・PAで気軽に楽しんでいただくために各店舗のスタッフが開発した7品について、計6名の審査委員により試食審査が行われ、最優秀賞は道央自動車道砂川SA（上り線・札幌方面）の「エゾ鹿のタコライス」に決定しました。

なお、9月30日まで「第6回エゾシカメニュ－コンテストスクラッチカードキャンペーン」を開催しています。対象メニューを注文するとスクラッチカードが配布され、当たりくじは100円のお買物券として利用できます。この機会にSA・PAにお立ち寄りいただき、ぜひご賞味ください。

最優秀賞エゾ鹿のタコライス

880円
道央道砂川SA(上)
審査委員の選評
- 鹿肉とトマトの酸味がマッチしてとても美味しい。
- ニョッキの食感がサクサクして美味しい。
- 野菜の量も多くヘルシーで美味しい。
- 醤油ベースの鹿肉チャーシューの食感が良い。
優秀賞おい鹿デミ丼

880円
札樽道金山PA(上) 札樽道金山PA(下)
審査委員の選評
- 鹿肉とミニトマトの酸味がマッチしていてとても美味しい。
- ミニトマトの食感がしっかりしていて美味しい。
- 見た目はコッテリだが、味はあっさりしていて食が進む。
審査委員特別賞エゾ鹿味噌ダレ丼

900円
道央道輪厚PA(上)
審査委員の選評
- 鹿肉を弱火でじっくり焼くため、肉が柔らかく美味しい。
- オリジナルの米味噌を使用したタレが鹿肉とからみ美味しい。

エゾシカメニューコンテストの様子

調理風景
プレゼンテーション
記念撮影

審査員のご紹介

特別審査委員青山則靖様 Kitchen Support 青フードプロデューサー
特別審査委員久保田豪之様ル・プルコア・パオーナー
審査委員井田宏之様一般社団法人エゾシカ協会専務理事
審査委員小山悠里様札幌テレビ放送株式会社アナウンサー
審査委員村田暁東日本高速道路株式会社北海道支社副支社長
審査委員播哲男ネクセリア東日本株式会社札幌支店支店長

本コンテストや出品メニューのお問い合わせ先
ネクセリア東日本株式会社札幌支店営業課 Tel.011-801-5544

スナックコーナー

エゾ鹿のタコライス

880円
道央道砂川SA(上)
これからの暑い夏に向け、夏バテ予防と、食欲がないときにあっさりと食べられるように考えました。
スナックコーナー

エゾシカ麻婆丼

880円
道央道砂川SA(下)
ビジネスユーザーが、おなか一杯になることと、夏に向け、食欲がないときでも、ガッツリ召し上がっていただけるメニューに仕上げました。
スナックコーナー

エゾ鹿生姜焼き定食

880円
道央道岩見沢SA(上) 道央道岩見沢SA(下)
会社員やトラックドライバーをターゲットにし、鹿肉でも気軽で食べやすい生姜焼き定食にしました。第４回　エゾシカメニューコンテスト出品メニューのリニューアル
スナックコーナー

エゾ鹿味噌ダレ丼

900円
道央道輪厚PA(上)
彩りと味付けにこだわり、北海道産の米味噌を使用したｵﾘｼﾞﾅﾙ味噌ダレを鹿肉に絡ませ美味しく召し上がれます。
スナックコーナー

鹿冷しゃぶ定食

800円
道央道輪厚PA(下)
鹿肉をはじめ、北海道産の食材にとことんこだわりました。また、暑い夏を涼しく、エゾシカを美味しく食べられるメニューに仕上げました。野菜を多く使用し彩りにもこだわり、焙煎のゴマダレがさらに食欲をそそります。
スナックコーナー

おい鹿デミ丼

880円
札樽道金山PA(上) 札樽道金山PA(下)
玉ねぎを黄金色になるまで炒めることにより野菜本来の甘さをひきだし、鹿肉を下茹でするなど肉の柔らかさを追求しました。トマトと鹿肉のマッチングの良さをいかし、洋食メニューを開発しました。どなたにでもお召し上がりいただけるよう、柔らかいお肉とプチトマトの入ったデミグラスースで美味しく召し上がっていただけるおい鹿デミ丼を作り上げました。
スナックコーナー

シカ肉の紅茶煮（わさびオイル添え）

880円
道央道有珠山SA(上) 道央道有珠山SA(下)
鹿肉の臭みを消すために紅茶に含まれる成分のタンニンに着目しました。煮込み料理に最適な部位として、脂肪が少ないソトモモ肉を使用しました。また、女性のお客さまでも好まれるようにヘルシーであっさりめな「わさびソース」で仕上げました。

スクラッチカード配布サービスエリア・パーキングエリア

【E5】道央自動車道	砂川SA(上下線)、岩見沢SA(上下線)、輪厚PA(上下線)、有珠山SA(上下線)
【E5A】札樽自動車道	金山PA(上下線)

お買物券がご利用可能なサービスエリア・パーキングエリア

【E5】道央自動車道	砂川SA(上下線)、岩見沢SA(上下線)、輪厚PA(上下線)、有珠山SA(上下線)、野幌PA(上下線)、樽前SA(上下線)
【E5A】札樽自動車道	金山PA(上下線)

※砂川ハイウェイオアシスでは、ご利用いただけません

2017年7月1日(土)～9月30日(土)

※お買い物券は、ＮＥＸＣＯ東日本の上記対象サービスエリア・パーキングエリア内のショッピングコーナーで、ご利用いただけます。
※クレジットカード及びE-NEXCOポイントと併用でのご利用も対象となります。
※券売機では、ご利用できません。
※他のサービス、特典との併用はできません。
※「おつり」は出ません。
※現金との引き換え、コピーをしてのご利用はできません。
※公共料金、プリペイドカード、印紙、切手、タバコ、チケット、宝くじ、その他一部の商品のお支払には、ご利用できません。

概要

結果発表

最優秀賞エゾ鹿のタコライス

優秀賞おい鹿デミ丼